Ett,Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Produktbeskrivning

Snabb viskositetsanalysator

Shanghai helighetSnabb viskositetsmätare（Snabb viskoanalysator）snabb-20，RVAHög känslighet och noggrannhet är valet för att upptäcka prover med låg viskositet. Kan användas för omfattande mätningarMatpasteringsegenskaper, pasteringsanalysator, styrning av amylasaktivitet, styrning av glykerisering, spirningsskador, deformerad stärkelsepasteringsanalys och andra indikatorer- Det är.Snabb viskositetsmätare kan användas förLåg viskositetProv såsom stärkelse, icke-stärkelse (kolloid, protein), sås mat test, hög viskositet prov såsom uppblåst mat, godis, choklad, deformerad kryssning stärkelse och andra områden forskning.

Shanghai helighetSnabb viskositetsmätareRVA snabb-20FörInländsk snabb viskositetsmätareochBrabender viskositetsmätare、PertenSnabb viskositetsmätareRVA4500、Landningsmätare、AustralienNewport RVATest av en snabb viskositetsmätareRVA-spektrum har god jämförbarhet och RVA-provmängden är liten och kraven på driftsmiljöförhållanden är enkla, vilket är utmärkt lämpligt för att utföra studier relaterade till förändringar i materialviskositet, särskiltStudier av fastighetsegenskaper, fastighetsanalysator, styrning av amylasaktivitet och styrning av glykerid styrka.

För närvarandeSnabb viskositetsmätareRVA snabb-20Analysmetoden är redanInternationella spannmålsföreningen (ICC)、Amerikanska kemiska organisationen (AACC)、Australiens kemiska institut (RACI)ochFolkrepubliken Kinas livsmedelsförening（CNAGS）Accepterad som standard analysmetod, är för närvarande används för att analysera test av spannmål, spannmål bearbetade produkter och stärkelse pastering egenskapereffektiva analysverktyg.

Vad är det?RVA?

RVADet är...Snabb viskositetsanalysator (Snabb viskoanalysator）Förkortningar. Det är en metod som används för att testa provets viskositet och dess förändringar.instrument. En rimlig konstruktion gör det möjligt att snabbt värma eller kyla provet eller hålla provets temperatur konstant, vilket gör det lätt för användaren att välja testförhållanden beroende på syftet med testen.RVAär för närvarande används för att analysera test av spannmål, spannmål bearbetade produkter och stärkelse pastering egenskapereffektiva analysverktyg. I flera länder runt om i världen har allt fler forskare använt det för att studera kvalitetsegenskaperna hos livsmedelsråvaror och hur olika tillsatser och bearbetningsprocesser påverkar kvaliteten på livsmedelsprodukter eller andra bearbetade produkter.

Två、Snabb viskositetsmätareRVA Rapid-20 användningsområden

Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för odling och odling av livsmedel

AnvändRVA mäter vetemjölens kvalitet på samma sätt som Brabants viskometer. Genom RVA för att bestämma pasteringsegenskaperna hos vetemjöl kan korrelationen mellan olika mjöl och förändringar i kvaliteten på bröd, bröd och nudlar studeras. Snabb viskositetsmätare är också ett snabbt och enkelt screeningsmedel för veteodling.

1) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för forskning inom vete, rishybrider och odling

2) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för forskning inom matspridning skador, klimatskador

3) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för forskning inom lagring av korn, vete och ris

4) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 tillämpas på effekten av fruktbarhetstyp och kvävenivåer på RVA-spektrumegenskaper för ristärkelse;

5) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 tillämpas på utsädningstid och plats för effekten av RVA-spektrumegenskaper för olika ekologiska typer av strömris stärkelse;

6) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Studier av variationer i stärkelseegenskaperna hos vetesorter och deras förhållande till pastans kvalitet；

7) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 tillämpas på studier av dynamiken av syntesen av vinter veteblad sakros och frönkornstärkelse och dess relaterade enzymaktivitet;

8) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för kvalitetsbedömning av ris, med hjälp av snabb viskositetsmätare kan man analysera mognadsgraden av förkokt ris. Pasteriseringsanalyser visar att graden av gelalisering förändras så att en betydande mängd ogelerade ämnen fortfarande finns närvarande när riset uppnår sitt bästa tillstånd. Lagringstiden påverkar också ristexturen, färskt ris är mer visköst, och åldrandet gör att rissmaken känns torr, hårdare och lös. Dessa förändringar kan övervakas med hjälp av RVA, som kan användas för att återspegla effekterna av åldrande med topp viskositet och regression värden.

9) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Bestämning av bristande stärkelsehalt i vetemjöl(α-amylosmetod)GB/T 9826-2008)，Stärkelsepartiklar i vete skadas mekaniskt under slipningen och producerar förstörd stärkelse. Skada stärkelse analysator/ Broken stärkelse mätare och RVA snabb viskositet mätare kan detektera vetemjöl kvalitet, spirningskraft, spirningshastighet, spirningsförmåga och andra frön är olika- Det är.

10) Snabb viskositetsanalysator för att karakterisera studier av protein- och stärkelseinteraktioner under indikativt åldrande.

2, snabb viskositetsmätare används i stärkelse

1) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Naturlig stärkelse eller modifierad stärkelse，Bara behövs13Fullständig test av pastering på några minuterSnabb viskositetsanalysator(RVA) användning av förutsägelser av livsmedelskvalitet i degenerad stärkelse (sur, oxiderad, kryssbunden, ersättande stärkelse), α-amylasaktivitet, lagringstid för korg och ris samt nudlar, bröd och bröd;

2) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 för hög viskositetErsätta och kryssa livsmedelsstärkelse、deformerad stärkelse tillverkning, deformerad stärkelse modifiering;

3) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 tillämpas på studier av relationen mellan spektrumegenskaper och livsmedelskvalitet av ristärkelse mellan ristärkelse och ristärkelse;

4) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Två nordliga serier av hybrid risstärkelseFörhållandet mellan RVA-spektrumegenskaper och smakkvalitet；

5) snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 tillämpas på låg rektkedja stärkelse innehåll, lågt proteininnehåll straw ris resurs kvalitet egenskaper forskning;

6) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 tillämpas på RVA-spektrum för att snabbt identifiera stärkelseklibbiga egenskaper hos tidigt indicaris med olika synliga rektkedjade stärkelseinnehåll;

7) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 för bedömning av effekten av alfa-amylosa;

8) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 för att upptäcka fem metoder för att konsumera stärkelse;

Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Tillämpning i deformerad stärkelse och lagring av spannmål- Det är.

10) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 degenerativ stärkelse avser att förbättra stärkelsens prestanda, utöka dess tillämpningsområde, använda fysisk, kemisk eller enzymatisk behandling, introducera nya funktionella grupper på stärkelsemolekyler eller ändra stärkelsemolekylstorlek och stärkelsepartikelegenskaper, vilket förändrar stärkelsens naturliga egenskaper (t.ex.: kalveringstemperatur, termisk viskositet och dess stabilitet, fryssmälningsstabilitet, gelkraft, membranförmåga, genomskinlighet, etc.) för att göra den mer lämplig för en viss applikations krav på stärkelsens förändrade egenskaper. Genom en snabb viskositetsmätare i den faktiska produktionsprocessen kan den användas för att kontrollera graden av deformerad stärkelse, vilket ger pålitliga och bekväma medel för deformerad stärkelse och produktkvalitetskontroll.

Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 för livsmedelsbearbetning

1) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 tillämpas på mjölMalning och bakning:Snabb viskositetsmätareRVA snabb-20Testar stärkelsekvalitet, fettkvalitet, amylasaktivitet och klimatskador；

2) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 tillämpas på stärkelsepastering egenskaper av havremjöl;

3) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Extruderad uppblåst mat och foder: mognad av snabbmat, frukostspannmål för djurfoder；

4) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Nödlar och makaroner: kvaliteten på makaroner, asiatiska vita med salt och gula med alkali；

5) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Pulvering och bakning: Stärkelsepasteringsegenskaper för kakor, bröd, pasta och nudlar, amylaser, maltaser, svampenzymer, konserveringsmedel, värmebehandling av mjöl, vetesmetkvalitetoch upptäckt av lösningsmedelsbehållsstyrka etc.;

6）Snabb viskositetsmätareRVA snabb-20Tillämpas påÖlbrygning: testar korn, torkad malt och ölbrygningstilbehör och förutser lagringstiden för korn.Korn är den viktigaste råvaran i ölbrygningsindustrin och dess dåliga kvalitet påverkar direkt öl. Produkternas kvalitet. Därför upptäcks den ursprungliga kvaliteten på korn och övervakas kvaliteten på lagrad korn Kvantitetsförändringar har alltid varit ett viktigt forskningsområde för ölbrygningsindustrin. Enzymolys av stärkelse Viktigt för malttillverkning och öl. AnvändningRVA kan analysera kvaliteten på korn, kan mäta förändringar i färsk malt och analysera förändringar i korns maltos. Användning av RVA kan också analysera effekten av tillsatta enzymer eller andra tillsatser på maltkvaliteten.

7) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för vinbrygning: användning av en snabb viskositetsmätare för att bestämma kornstärkelsepasteringsegenskaper kan utforska dess användning i vinindustrin. Vit vin är vår traditionella industri och har stor inverkan på den nationella ekonomiska utvecklingen. Sorghum, ris, häftigt ris, majs och vete är de viktigaste råvarorna för att brygga vitt vin. För vinbrygning är grenad stärkelse stark, lätt att sockera, hög användningsgrad och låg energiförbrukning, så korn med högt innehåll av grenad stärkelse är högkvalitativa råvaror för vinbrygning. Användning av en snabb viskositetsmätare för att mäta pastatiseringsegenskaperna hos spannmål kan utforska dess användning i vinindustrin.

8) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för att studera pasteringsegenskaperna hos dumplingpulver; Rapid Viscosity Meter (RVA) karakteristiska värden och relevansen av kvalitetsindikatorer såsom vattenkraft, fryssmältningsstabilitet och ljuspermeabilitet av supp runda supp juice, supp runda sensorisk bedömning;

9) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 analyserar pasteringsegenskaperna hos marmelade och studerar effekten av pH, sackaros, matsalt, yellow gum och gelatin på pasteringsegenskaperna hos marmelade under olika stärkelsesmassfraktioner och samma stärkelsesmassfraktioner.

4, snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för djup bearbetning av bönor, spannmål, tuberkular och rötter

1) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Kan testa vete, majs, ris, sorghum, potatis, maniok m.m.Frukostspannmål forskning; Majsstärkelse och potatisstärkelse är de viktigaste källorna till stärkelse i många regioner. Potatisstärkelse Det finns en betydande skillnad mellan pulver och spannmålsstärkelse och tuberstärkelse, och det huvudsakliga kännetecknet är potatisstärkelse Pulverpartiklar är större, har låg pasteringstemperatur under mognadsprocessen, Mycket hög toppklibbighet Grad, men lätt att spåra vid höga temperaturer. Detta beror på att stärkelsemolekylerna har en naturlig Agenter, därför har en stark hydreringsförmåga. under den kommersiella produktionsprocessen Skador kan minska sin toppviskositet. Allt detta kan användas.RVA är mycket lätt att mäta. Pasteriseringskvaliteten av naturlig stärkelse kan analyseras i enlighet med ICC-metod 162, med 13 minuters standardförfarande.

2) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för studier av att använda snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 för att bestämma spridningshastigheten av potatismikropulver;

3) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Proteinkvalitet: vetemjöl, fettfri mjölkpulver, serumproteinkoncentrat och sojabönoprotein.

4）Snabb viskositetsmätareRVA snabb-20Tillämpas påGelApplicerad forskning:GelGelegenskaper, gel förtjockningEgenskaper,水解特性,Förberedelse av gelatiserade prover. Polysocker Kollioid Mattillsatser för förbättrade livsmedel Kvalitet spelar en mycket viktig roll. Som gelatin kan För att förbättra den svala känslan av yoghurt, gula gummi, kara Gum, potatisgum, Guar-gum kan öka pastan Den elastiska modul och den klebriga modul. Använd snabbt Viskosimeter kan olika kolloider tillsättas efter toppen av mat Viskositet, låg viskositet och slutlig viskositet Ytterligare analys av mat efter kolloidtillsats Kvalitetsegenskaper och sensorisk kvalitet

5) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Används för livsmedelsformer研究Kryddor.:Snabb viskositetsmätningProdukter med låg viskositet (dvs. användningstyp), t.ex. sojasås, tomatsås, smaksavt kött, kryddor, mayonnaise, soppor och andra som innehåller stärkelse, geleroch proteinlivsmedel med låg viskositet;

6） Snabb viskositetsmätareRVA Rapid-20 används förProtein、Studier av kollagens viskositetsegenskaper;

7）Snabb viskositetsmätareRVA snabb-20Tillämpas påSnabb viskositetsmätare inom godis kan användas förSmältningsexperiment, till exempel choklad och godis;"Mikroexperimentella fabriker"Simulera produktionsprocesser i liten skala.

8) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Tillämpas påUtblåst livsmedelsområde, snabb viskositetsmätareRVA snabb-20Tillämpas påUtveckling av extruderat ris och spröd；Majsstärkelse extruderad uppblåsning forskning.RVA har förmågan att snabbt kvantitativt bestämma effekten av extruderad mognad. Användning av RVA analysteknik kan ge viktig information om bearbetning genom grafik för nedbrytning av stärkelse. Bearbetningsförhållandena i samband med RVA-analysen är ett kraftfullt medel för att direkt mäta förändringar i mognadsgrad och inverkan på slutprodukten.

9) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för djupbehandling av fisk och kött, snabb viskositetsmätare kan användas förEffekten av låg fuktighet potatis stärkelse på egenskaperna hos fisk eliogel i gel styrkaVithet, vattenhållbarhet som en utvärderingsindikator för att undersöka effekten av låg fuktighet potatisstärkelse på egenskaperna hos fiskelioler. Studier visar att både ursprunglig stärkelse och potatisstärkelse med låg fuktighet kan förbättra fisk- Det är.

10) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 tillämpas på korrelationsanalys av indikametriska RVA-pasteringsegenskaper och slipningsgrad, indikametrisk toppviskositet mätt av slipningsgrad och snabb viskositetsmätare RVA, mest diViskositet, nedbrytningsvärde och slutlig viskositet är mycket signifikant positivt korrelerade och mycket signifikant negativt korrelerade med indikativt pasteringstemperatur (p<0,01). RVA-pasteringsegenskaper kan användas som en ny kvantitativ indikator för att indikera graden av risslipning för att vägleda produktionspraxis.

RVA Rapid-20 för mjölkprodukter

1) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för applikationer i simulerade oststudier, RVA registrerar data om karakteristiska värden som emulgeringstid, termisk epiviskositet och slutlig epiviskositet under simulerad ostförberedelse och utför en statistisk relevansanalys av dem.

2) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Produktion och lösliga experiment för konstgjord ost；RVA-snabb viskositetsanalysator studerade koagulationseffekten av glukosenester (GDL) på mjölk i kombination med sensorisk bedömning och undersökte faktorer som påverkar koagulationen av mjölk av enester;

3）Snabb viskositetsmätareRVA Rapid-20 används förEffekten av torktemperaturen vid mjölkpulverförställning；Uppvärmning genom snabb viskositetsmätarkonstruktion-Hold-cooling-applikationen för att testa mjölkpulver och mjölkpulver för gelleringsegenskaper, undersöker mekanismen för termisk deformation av mjölkprotein, kan studera blandningsförhållandet av mjölkpulver med olika grader av termisk deformation för studier av gelleringsegenskaper och effekten av mjölkpulver med olika grader av termisk deformation på produktkvaliteten.

4) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Mjölkdrycker, gräddfrys, raffinerad mjölk för åldrande förtjockning och tillverkad av yoghurt, glass och mejeriprodukter dessert"Mikroförsöksfabrik".

6 ochSnabb viskositetsmätareRVA Rapid-20 för foder

Inom foderindustrin är ett av de huvudsakliga syftena med utvecklingen av pelletfoder eller uppblåst foder Gör råvarorna stärkelse pasterade. Förutom att förbättra materialets fluxbearbetningsegenskaper Det är viktigt att i viss utsträckning förbättra absorptionen av energiämnen av djur och fågel Effektivitet för frukt, foder och djurproduktion. Därför är stärkelseeffekten Viktiga fysikalisk-kemiska egenskaper förändras under foderbearbetningen, medan snabb och noggrann detektion och i realtid övervaka förändringar i råvarets stärkelse pastering egenskaper i foderbearbetning, för att förbättra foder plus Kvaliteten på arbete och produkter är mycket viktig för att minska produktionskostnaderna.

1）Baserat påRVA (Rapid Viscosity Analyzer) snabb detektionsmetod för förutsägelse av pastering av foderstärkelsemed hjälp av en snabb viskositetsmätare kan förutsäga procentuell stärkelsepastering i foderråvaror eller fullprisfoder

2) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20 används för granulär foder eller uppblåst foder; En djupgående studie av RVA (Fast Viscosity Analyzer) pastering kartografi bibliotek, etablera en korrelation mellan mätningen av foderstärkelse pastering med klassiska enzymatiska enkla metoder, ger en detektionsmetod som snabbt kan förutsäga foderstärkelse pastering;

3) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Husdjurmad, fiskfoder och djurfoder- Det är.

7, snabb viskositetsmätare används inom kemisk industri

Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Introduktion och användning i bindemedel för bokmålningar；

2) Snabb viskositetsmätareRVA snabb-20Används för gel: gel / tjockning egenskaper, hydrolysegenskaper, beredning av gelerade prover；

Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Tillämpas påProduktion av deformerad stärkelse, behandling och produktion av färger, massor och limmedel etc.

4) Snabb viskositetsmätare RVA Rapid-20Tillämpas påEtylerad och kationerad stärkelse för pappers- eller förpackningsindustrinVänta!Stärkelse med lågt fast innehåll研究；

5）Snabb viskositetsmätareRVA snabb-20Tillämpas påAnalys av pasteringsegenskaperna hos hög rektkedjad stärkelse och hög rektkedjad hydroxypropylstärkelse och studier av dess tillämpning i nedbrytbar plast.

Föreningen för American Cereal ChemistsAACC) och International Food Science and Technology Association (ICC) har länge godkänt standardmetoder för RVA, branschstandarder från Kinas jordbruksministerium

GB/T 24852-2010: Fast viskositetsmätning av pasteringsegenskaper för ris och rismjöl

LS/T 6101-2002: Standard för livsmedelsindustrin i Folkrepubliken Kina: Fast viskositetsmätning av spannmål (LS/T 6101-2002)

AACC metod 61-02: American Association of Cereal Chemists (AACC), 1995. Bestäm pasteringsegenskaperna hos ris med en snabb viskositetsanalysator (RVA). Datum för första godkännande: 10-26-94. "AACC Analysmetoder", nionde utgåvan, American Association of Cereal Chemists, St.Paul，MN。

AACC metod 22-08: American Association of Cereal Chemists (AACC), 1995. Mät blandningsvärdet med en snabb viskositetsanalysator. Datum för första godkännande: 11-8-95. "AACC Analysmetoder", nionde utgåvan, American Association of Cereal Chemists, St.Paul，MN。

AACC metod 76-21: American Association of Cereal Chemists (AACC), 1997. Testa den allmänna pasteringsmetoden för vete eller ruggmjöl med en snabb viskositetsanalysator. Datum för första godkännande: 10-15-97. "AACC Analysmetoder", nionde utgåvan, American Association of Cereal Chemists, St.Paul，MN。

ICC Standard Method 101: International Cereal Science and Technology Association (ICC), 1995. Mät blandningsvärdet med en snabb viskositetsanalysator för att utvärdera alfa-amylasaktiviteten i spannmål och mjöl.

ICC-standardmetoderStandardnummer162: Internationella sammanslutningen för spannmål vetenskap och teknik (ICC), 1995. Snabb pastering med Newport Fast Viscosity Analyzer.

RACI lagstadgade metod 05-05: Australien hjKemiska föreningen (RACI), 1995. Röringsmetod för att bestämma α-amylasaktivitet. Första godkännandet 1994.

RACI lagstadgade metod 06-05: Australien hjKemiska föreningen (RACI), 1995. Mät pasteringsegenskaperna hos ris med en snabb viskositetsanalysator. Första godkännandet 1994.

10.GB-T 10361-2008 Vete, korn och mjöl därav, torremet och råkornpulver Bestämning av landningsvärden

Parameter för hårdvaruinstrument

1.Provmängd:2-3g (Rapid-20) och 10-15g (Rapid-15)

Rotationshastighet: 100-10000rpm

Uppvärmningsmetod: koppar block uppvärmning

4. Temperaturområde: 0-150 ℃

Uppvärmningshastighet: max justerbar 18 ℃ / min

Viskositetstestningsområde: 10-50000cp (80rmp)

Kylningshastighet: 15 ℃ / min

8. Tower hatt kontroll lyfthastighet: 5mm / min

11. analysresultat: pastering temperatur, topp viskositet, högsta di viskositet, slutliga viskositet, nedbrytning, regenerationsvärde;

Referenskriterier: GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020， AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02

Programvarufunktioner

1. Dataanalys: programvaran kan justeras på engelska, lätt att hantera, data analys behöver inte skriva ett separat analysprogram, användaren kan markera önskade parametrar direkt, programvaran kan automatiskt beräkna resultatet. Resultatdata och kurvor kan exporterasExcel-dokument och bilder

2. metodbibliotek: eget bibliotek med testmetoder, metoden inkluderar provnamnet på specifika tester, metoden för provförberedelse före test, inställningar för testparametrar, experimentella kurvor, hur man analyserar resultatet efter testet;

3. programvaran innehåller en kunskapsbas om livsmedels egenskaper, fluktuation, termodynamik, elektrik och andra, när som helst i programvaran för att hämta materiella egenskaper relaterade kunskaper; Med nationella standardalgoritmer kan programvaran kallas direkt;

4. programvaran levereras med experimentella rapporter, innehåller experimentell information, experimentella parametrar, experimentella kartor, experimentella resultat, experimentella rapporter med ett klick export funktion, inte kan redigeras rapporter, kan uppnå experimentella spårningsfunktioner