Tunnel flytande kväve fryser:

Tunneltyp flytande kväve hastighetsfrys är en stor hastighetsfrys som är lämplig för tillverkning av stor produktion av tillverkningslinjer i fabriken, med stark hastighetsfryskapacitet; Enkel hantering och hög automatisering. Tunnel vätskekäve fryser är lämpliga för stora volymer, kontinuitet, mindre mänskliga och stora industriella produktionslägen, kan kombineras med andra livsmedelslinjer för att bli en automatisk linje, förutom tunnel vätskekäve fryser med stor hastighetsfrysning kapacitet, har företaget även för små och medelstora produktioner av skåp vätskekäve fryser, ren elektrisk kompressor kylning fryser och fryser.

Varför välja flytande kväve som kylmedium?

Flytande kväve är giftfritt, är en färglös genomskinlig vätska med låg viskositet, flytande kväve kemiska egenskaper är stabila, kokpunkten under atmosfärtrycket är -196,5 ° C, inte reagerar kemiskt med frysta produkter och är inert för livsmedelsinformation, flytande kväve uppfyller livsmedelshygienekraven, är ett idealiskt livsmedel konserveringsmedel, kväve i luften är 78%, kan man säga att kväve är ett oändligt miljövänligt kylmedel. Dessutom kan oxidationsförändringar minimeras under frysning och förpackningsförvaring på grund av att luften från livsmedel ersätts.

Under standard atmosfärtryck, flytande kväve absorption av värme när fasen förvandlas till gas, för att absorbera 199,29 KJ / KG gasisering potential värme, sedan från -196,5 ° C stiga till -10 ° C för att absorbera 202 KJ / KG värme. Flytande kväve är att utnyttja denna ultralåga värmeabsorptionsegenskaper, med hjälp av den för snabb kylning, då temperaturskillnaden är upp till 200 ° C eller mer, starkt värmeutbyte, kan göra frysningen i ett ögonblick fryses, utseendet bildar hårt skal, frysningen inre fukten inte flyktigt, så att frysningen torrförbrukning är mycket låg, nästan noll. På grund av frysningstiden är mycket kort, 5 till 10 minuter, är 1/8 ~ 1/5 av den vanliga frysningsmetoden, frysningen av iskristaller som genereras internalt är mycket fin och jämn, frysningshastigheten är större än den inre och utrikes ångpenetrationshastigheten i cellen, den inre och utrikes cellen genererar samtidigt iskristaller, som inte är destruktiva för cellväggen, så att frysningen kan behålla den ursprungliga färgen, doften, smaken och färska tillståndet, flytande kväve snabbfrysning är en av de nuvarande processerna för snabbfrysning av livsmedel.

Tunnelvätskekävefrysare - användning

Tunneltyp flytande kväve hastighetsfrys är en stor hastighetsfrys som är lämplig för tillverkning av stor produktion av tillverkningslinjer i fabriken, med stark hastighetsfryskapacitet; Enkel hantering och hög automatisering. Denna serie flytande kväve hastighetsfrysar använder ny uppvärmningsteknik, temperaturkontroll teknik och flytande kväve dispersionsteknik för att göra processen kontrollerad uppvärmning, konstant temperatur och kylning jämnt och stabilt. Med flytande kväve som kylmedel för att uppfylla kylnings- och miljöskyddskrav. Snabbfrysutrustning har en mängd olika specifikationer i form av låda, skåp, tunnel och kan utformas och tillverkas enligt användarens krav.

Fryser snabbt. Jämfört med traditionella luft tvång cirkulation frysanläggning, värmeväxling intensitet ökar 30-40 gånger. Detta beror på att värmemotståndet vid frysning minskar med 15 till 18 gånger, produktytan och utsläppskoefficienten för kall luft ökar med 4 till 6 gånger och det effektiva värmeväxlingsområdet ökar med 3,5 till 10 gånger. Frysningshastigheten är därför flera tiotal gånger snabbare än vanlig frysutrustning. På grund av den snabba frysningen kan man behålla livsmedelets ursprungliga näringsämnen och färska tillstånd i högsta möjliga grad.

Uppnå snabb frysning av monomer. Efter frysning av livsmedel kommer inte att klistra ihop, vilket innebär att IQF-frysning inte bara är av god kvalitet, men också lätt att förpacka och konsumenterna kan äta.

Matförbrukningen är mindre. Varje snabbfryst livsmedel har en mycket tunn is på ytan, vilket både hjälper till att hålla maten färsk och förhindra oxidation och förbrukar mindre torr. Svenska forskare har utfört jämförande tester på svamp, jordgubbar och andra visar att den torra förbrukningen av flytande kväve frysning är nästan bara ungefär hälften av den tvång att frysa lufttunneln. Detta är särskilt viktigt för höga livsmedelspriser.

Lätt att uppnå mekanisering och automatisering av kontinuerlig produktion, hög produktionseffektivitet, arbetare under normala temperaturförhållanden, förbättrade arbetsförhållanden.

Tunnel flytande kväve hastighetsfrys - produktfördelar:

Snabbfrysningstiden är kort, 5 till 10 minuter snabb frysning.

Låg fuktförlust, låg cellulär vävnadsförstörelse, maximalt bevarade produktens textur, färg och smak.

3. flytande kväve som kylmedel, säker miljö.

4. Enkel hantering.