Behovet av föroreningstillsyn inom matlagsindustrin - matlagsindustrin som en traditionell serviceindustri i vår tredje industri har genomgått reform och öppning, kvantitativ expansion, skalkedjutveckling och varumärkesförbättringsstrategi i fyra faser för att uppnå en snabb utveckling. Eftersom restaurangföretagen växer och omfattningen blir allt bredare, blir föroreningen av atmosfären allt allvarligare. Klagomål mot restaurangföretag har blivit huvudinnehållet i stadssklamanden. Även om de flesta företag har vissa föroreningsbekämpningsåtgärder, men vissa företag hanterar inte i enlighet med kraven för att spara kostnader. På grund av det stora antalet företag och spridning, ensam mänsklig kraft är svårt att uppnå övervakningseffekten, måste använda vetenskapliga och tekniska medel, etablera olje och rök online övervakningssystem är en nödvändighet, så att i slutändan kan uppnå fullständig täckning av föroreningskällor övervakning syfte.

De viktigaste frågorna som för närvarande står inför reglering av olja och rök inom restaurangbranschen är bland annat:

A、 Tillsynsinformation saknas: på grund av det stora antalet och spredda restaurangföretagen i staden är det svårt att övervaka huruvida olje- och rökreningsanläggningen används och huruvida standarden uppfylls efter rening. Och kan inte i tid beräkna utsläppskoncentrationen, renaren rengöring och annan viktig information, kan inte garantera att utsläppsproblemen upptäcks i tid.

B、 Övervakningsmetoden är bakom: enligt nationell standard för att övervaka utsläppskoncentrationen av oljerök är den traditionella provtagningsmetoden, den här metoden är lång, kostsam, svåra steg, testförhållanden på fältet är höga, svårt att uppfylla behoven av matindustrins oljerök övervakning och övervakning av brottsbekämpning på fältet, och kan inte uppnå flerpunktsövervakning och realtidsövervakning online, kan inte noggrant förstå utsläppen av oljerök i hela matindustrin.

C、 Företagsinformation saknas: catering företagsinformation registrering är ofullständig, hitta vägar bakom, jobbet är tråkigt.

D、 Tillsynstiden är begränsad: tidigare problem företags brottsbekämpande myndigheter förstärker frekvensen av besök, men brottsbekämpande tjänstemän lämnar, catering företag eller fortfarande brott mot drift, svårt att reglera, brist på historiska data effektiva bevis.

E、 Arbetet är svårt: enbart manuell inspektion, förvärrar bördan för chefer, reglering av rengöringsanläggningar rengöring med hjälp av andra medel som behöver ladda upp bilder, samla in många dokument, svårt att klassificera och söka.

F、 Dålig effektivitet: data måste återvända till kontoret för att organiseras.

Rökövervakningssystem är en uppsättning av högpresterande rökövervakning, datainsamling och dataöverföring som utvecklats för att möta de särskilda behoven hos miljöskyddande industrin, med hjälp av IoT-uppfattningsteknik, GPRS trådlös kommunikationsteknik och andra. Online-övervakning av utsläppskoncentrationen av oljerök, reningsapparatens driftstillstånd och fläktarnas driftstillstånd kan utföras för att förena arbetstillståndsdata för oljerökhanteringsanläggningar med oljerökkoncentrationsdata för att ge miljöskyddsmyndigheten direkt effektiv och verklig oljerökövervakningsutrustning.

1. övervakningssystem

1) övervakningsutrustning: inklusive oljerökdetektionsmodul (oljerökkoncentrationsdetektor, arbetstillståndssensor) och oljerökövervakningsenhet. Rökkoncentrationsdetektor övervakar information om rökkoncentrationen i rökgaser i realtid och ansluter till övervakningsvärden via RS485-bussen; Arbetstillståndssensorn samlar in driftstillstånd och ansluter till värden för oljerökövervakning via ett analogt gränssnitt; Samla data från rökdetektorer i realtid samt arbetstillstånd för rökfläktar och rökrenare och ladda upp data till övervakningscenter via ett överföringsnätverk.

2) Överföringsnät: beroende på installationen av utrustningen i matköket, GPRS / 3G / 4G trådlös kommunikation.

3) övervakningscenter: plattformsprogramvaran utför huvudsakligen datainsamling, lagringshantering, minnesfrågor, statistiska rapporter, WeChat-larm och andra funktioner.

4) Miljöbyrån har en brottsbekämpande myndighet som ansvarar för att utföra inspektioner på plats och övervaka företag som övervakar onormala eller överskridande normer. Brottsbekämpande tjänstemän genom mobila terminaler för realtidsbesök till utsläpp och användning av rengöringsutrustning inom jurisdiktionen för att ge ledtrådar till brottsbekämpande myndigheter, användning av en bärbar automatisk infraröd olje rökövervakning för provtagningsanalys på platsen, hantering av testdata för att ge grund för mobil brottsbekämpande myndigheter på platsen.

5) Restaurangföretag baserat på plattformens övervakningsdata, korrigera rengöringsutrustningen och regelbundet rengöra, underhålla för att uppnå utsläppsminskning.

2. Funktionella egenskaper

1) Online, informativa regleringsmedel för restaurangföretag förbättrar effektiviteten i den centraliserade hanteringen av decentraliserade restaurangföretag, minskar trycket på miljötillsynsmyndigheternas personal och förbättrar informationen om utsläpp av olje och rök från restaurangföretag, rengöringsanläggningarnas arbetstillstånd och annan information.

2) Mobil brottsbekämpning vetenskaplig, förbättra brottsbekämpningseffektiviteten: brottsbekämpningsplatsen, baserad på bärbar automatisk infraröd olje rök övervakning för snabb olje rök koncentration detektion, genom intelligent mobil brottsbekämpningsterminal, data som genereras under brottsbekämpningsprocessen och straff process laddas upp i realtid och registreras i plattformens informationshanteringssystem för lagringshantering, effektivt förbättra brottsbekämpningseffektiviteten och grunden.

3) Genom informationsbyggnaden av regleringsmedel för restaurangföretag kommer det att bidra till att öka medvetenheten om företagens miljöansvar och effektivt genomföra sitt miljöansvar.

4) drifts- och underhållshanteringsinformationering, för att ge utvärderingsdatabas för drifts- och underhållsbedömning: elektronisk arkivhantering av drifts- och underhållshantering är både fördelaktig för miljöskyddsmyndighetens utvärdering av kvalitet och arbetsbelastning på drifts- och underhållsarbete, men kan också ge retroaktiva orsaker till utrustningsfel.

5) Användaren valfri nätverksfunktion, fältdata överförs till miljöskyddsmyndighetens hanteringsplattform.

6) Oljröksonden har en lätt avtagbar funktion: när oljjröksonden blockeras kan den tas bort för att rengöras regelbundet.

Rökövervakning är ett instrument som självständigt utvecklats av Wenlong för att uppnå realtidsövervakning av utsläppskoncentrationen av rök, och består främst av tre delar av samlaren, skärmen och röksensorn. Samlare integrerar GPRS trådlös kommunikation modul, fungerar i realtid online, automatisk rapportering. Samlarna har ett eget gränssnitt för oljeröksonder för anslutning av sonderna. Uppsamlaren samlar in rådata om oljerök genom att kontrollera sonden, läser de rådata som sonden samlar in och utför en integrerad beräkning för att i slutändan få oljerökskoncentrationsvärdet och kan också se data direkt på skärmen. Onlineövervakningssystemet består av realtidsdataövervakning, historisk dataförfrågning, grundläggande informationshantering, hantering av användarinformation och andra funktioner för att visa realtidsövervakningsstatus för olika restaurangföretag.

Systemet använder sensorteknik, automatisk styrteknik, datorteknik, videoövervakningsteknik för att integrera olika indikatorer inom ramen för IoT-systemet, trådlös insamling av miljöinformation på plats (lufttemperatur, luftfuktighet, oljekoncentration, etc.) genom intelligenta sensorer, kan användaren behärska miljöinformation på plats i realtid genom övervakningsrumsdator och andra informationsterminaler, få information om onormala larm i tid och kan fjärrstyra motsvarande utrustning enligt övervakningsresultaten.

3. Tillämpningsområden

A. Utsläpp av matlagningsolja rökparameter (koncentration, temperatur, fuktighet, tryck, utsläppsflöde) från matlagningsindustrienheter som restauranger, hotell och institutioner.

B. Online övervakning av utsläppsparametrar för icke-konsumerbar oljerök (koncentration, temperatur, fuktighet, tryck, utsläppsflöde) i industrin, andra tillfällen som mätning av oljeröksparametrar (koncentration, temperatur, fuktighet, tryck, utsläppsflöde) för olika oljerökprover i laboratoriet, mätning av asfaltrök. Detektera olika platser för gaser som innehåller oljerökkomponenter.