Ny vertikal högeffektiv manuell maskin

Produktbeskrivning:

Den nya vertikala högeffektiva maskin, utan särskild kraft eller strömförsörjning, använder mänskligt roterande handtag för att driva kolven genom mekaniska växlar och sedan pressa köttet i tarmkläden för att slutföra infusionen av tarmprodukter. Enkel hantering, fint arbete, hela maskinen ärHelt rostfritt stål; Snabb och långsam tvågångsdesign, 4 olika storlekar av slurry-kanaler (mögel)för att göra användningen lättare; Den centrala kolumnen har hög värmebehandling, högre hårdhet och slitstyrka, lång livslängd. Den vertikala korvmaskin är en bra hjälpare för att fylla korv i hemmet och en duktig hjälpare för att göra färska korv på hotellet.

Huvudtekniska parametrar:

Modell (tunnkapacitet):3L；

Fatt:F140×200 mm；

Utseende:300×340×570mm；

Vikt:11 kg；

Modell (tunnkapacitet):6L；

Fatt:F140×320mm；

Utseende:300×340×690mm；

Vikt:11 kg；

Modell (tunnkapacitet):9L；

Fatt:F140×460 mm；

Utseende:300×340×830mm；

Vikt:11 kg；

Produktegenskaper:

1Vertikalt nytt mekaniskt växlingssystem, kan snabbt ta bort kolven och enkelt fylla på nytt snabbt, enkel hantering,

2Lätt att justera upp och ner två nivåer (snabb och långsam två växlingar) växlingsenhet (vanlig skruv maskin med en hastighet), slumpmässigt medföljer4olika storlekar (diametern är16/22/32/38mmeffektivt och bekvämt.

3Hela maskinen är i rostfritt stål, strikt överensstämmer medGMPStandarder för livsmedelshygien. Lätt att rengöra,

4Lämplig för att vattna olika korv, röd tarm, korv och pasta.

Tillverkningsprocess för korv (för att lära)

korv(Körk)magen betyder färsk(fryst)Griskött skärs eller krossas efter att lägga till hjälpmedel för att fylla i den bearbetade tarmkläden eller blåsan, torka eller baka köttprodukter, vanligtvis i kallare väder (t.ex. vinter, före och efter vårfestivalen) tillverkas, vanan kallas kål, med en längre bevaringstid.

Tillverkningsprocessen för korv

Förbered tarmkläder - marinering - vattning - knutning - avgas - tvätta - sol eller baka - förvara

1 Förberedelse av kläder:Ta bort innehållet i tunntarmen från gris eller får, rengöra och nedsänka i20～30℃I det rena vattnet.12Timmar, med skrapa(bambu)Skrapa av slemhinnan, slumningen och muskelskiktet, så att endast det mjölkvita, genomskinliga och elastiska nedre skiktet av slemhinnan är kvar.(Det vill säga tarmkläder.). Krav jämn kraft, skrapa ren, inte skrapa.

2, marinerad: Tvätta griskött, torka, skära ben, skinning, sen, etc, fett och magert kött separeras, skär köttet i små kuber för att0.8～1Kubikcentimeter är lämpligt. Lägg sedan en viss proportion av blandade ingredienser beroende på mängden kött och lägg till vatten5kg, blanda väl, placera2～4Timmar.

3Förvärmning:Hitta ett knut i den ena delen av tarmkläden, placera den andra på en bred kanal och fyll det marinade köttet i tarmkläden.(Du kan också ta bort skärmen och kniven med en köttblandare och installera en trakt istället för en klyngmaskin.). Krav på att vara tätt och jämnt monterad, tryck med händerna, kan inte vara för avslappnad eller för full. Om det är för löst, lämnar man mer luft, är det lätt att korrumpera, och om det är för fullt, är tarmkläden lätt att bryta.
4, Förbundna:Varje gång25～30cm, kan bindas med tunna linjer, så att det finns många sektioner i den våta tarmen efter kammaren. I mitten av varje avsnitt kombineras med fint linne rep, lätt att hänga.
5, avgas:Efter bindning av våttarmen, med fin nål varje gång1～2cm sticker ett litet hål för att släppa ut luften i tarmen och göra det lätt att förånga vatten i tarmen.
6 Tvätta:Skölj våttarmen en gång i varmt vatten för att ta bort smutskor från ytan och häng sedan på en bambuspang för att utsättas för sol eller baka.
Solning eller bakning:Efter sköljning av våttarmen, det vill säga att utsätta sig för solljus(Eller torka i ugn)2～3Herregud, lägg den på ett välventilerat ställe för att hänga20～30Dagen blir korv färdig, om bakning, bör temperaturen kontrolleras på50Cirka Celsius, bakning21～36timmar kan.
8 Förvaring:Korv är i10℃ vid en temperatur som hänger på en ventilationstorr plats, kan förvaras2Månader. Om du lägger ett lager vegetabilisk olja på korvets yta kan förvaring förlängas.

Två,Metod att äta:

Ästa och stega bitar är tillgängliga.